BANDEIRA NACIONAL DA FEDERAÇÃO DA RÚSSIA
A Bandeira Nacional da Federação da Rússia é rectangular e constituída por três faixas horizontais iguais – branca em cima, azul no meio e vermelha em baixo. A correlação da largura e comprimento da bandeira é de 2:3.
Desde os tempos antigos a cor vermelha simbolizava na Rússia a coragem e o amor, azul - a lealdade e pureza moral, branca – a magnanimidade. A bandeira tricolor – branca, azul e vermelha – pela primeira vez foi hasteada nos barcos da Marinha Russa durante a campanha de Azov – a fortaleza no Sul da Rússia que o czar Pedro I, o Grande, tomou aos turcos no fim do séc. XVII. No séc. XIX houve um período em que a bandeira da Rússia era preta, dourada e branca, mas a partir de 1883 a bandeira histórica branca, azul e vermelha foi introduzida mais uma vez. Nos tempos soviéticos, de 1917 a 1991, a bandeira da Rússia teve a cor vermelha.
Em Agosto de 1991 a Rússia de novo adoptou a sua bandeira antiga branca, azul e vermelha.
ESCUDO NACIONAL DA FEDERAÇÃO DA RÚSSIA
O escudo nacional da Federação da Rússia é a imagem da águia bicéfala dourada, colocada sobre o escudo heráldico vermelho; em cima da águia estão três coroas históricas de Pedro Grande (duas coroas menores em cima das cabeças da águia e uma coroa maior em cima delas); no peito da águia sobre o escudo vermelho está o cavaleiro ao atingir com a sua lança o dragão.
A partir do séc. XIV a águia bicéfala dourada sobre o fundo vermelho tornou-se o símbolo do Império Bizantino em que a cor vermelha (púrpura) era a cor imperial (cesariana) rigorosamente regulamentada e a cor dourada era o símbolo da eternidade. No séc. XV depois do casamento do Grande Príncipe de Moscou, Ivan III com a sobrinha do último Imperador bizantino Sofia Paleilog a águia bicéfala afirmou-se na Rússia como o escudo do Estado. No séc. XVII o escudo assumiu a forma completa da águia bicéfala com três coroas (simbolizando os reinos de Kazan. Ástrakhan e Sibéria integrados no Estado de Moscou ou, segundo a outra versão, significou a fé, esperança e amor), o ceptro (símbolo de defesa da soberania) e a potência (símbolo da unidade e integridade do Estado).
O actual escudo nacional da Rússia foi instituido pelo Decreto do Presidente da Rússia em Novembro de 1993. Além de elementos supracitados apresenta a imagem do cavaleiro ao atingir um dragão – é o escudo moscovita, mais antigo do que a águia bicéfala, símbolo da vitória do bem sobre o mal. Segundo a versão moscovita o cavaleiro nessa imagem é São Jorge – santo patrono da cidade de Moscou.
HINO NACIONAL
Tradução não-oficial
Ó Rússia – nosso Estado sagrado!
Ó Rússia – nosso amado País!
Vontade de ferro e glória grande
Pertencem agora e sempre a ti.
* * *
Viva a nossa Pátria livre,
Povos irmãos – união secular,
Sabedoria dos antepassados.
Viva, ó Pátria, de ti orgulhamos!
* * *
Dos mares do Sul aos gelos polares
Estendem-se nossos espaços sem fim.
No mundo és única, uma de todas,
Ó terra natal, protegida por Deus!
* * *
As vastas larguras dos sonhos e vida
Os anos vindouros prometem a nós.
Fieldade à Pátria dá-nos a força.
Tem sido assim e será para sempre!
* * *
Viva a nossa Pátria livre,
Povos irmãos – união secular,
Sabedoria dos antepassados.
Viva, ó Pátria, de ti orgulhamos!
PRESIDENTE
O chefe do Estado russo é o Presidente, a quem compete proteger a Constituição do País, direitos humanos e liberdades civis, determinar as diretrizes da política interna e externa em conformidade com a Constituição e leis federais.
O mandato do Presidente é de quatro anos, com uma reeleição. Para o cargo presidencial pode ser eleito qualquer cidadão da Federação com mais de 35 anos de idade e com residência permanente no país durante pelo menos de 10 anos. As eleições do Presidente são gerais, diretas e secretas.
Atribuições do Presidente
Compete privativamente ao Presidente:
- nomear o chefe do Governo da Rússia submetendo a decisão à aprovação da Duma Estatal (Câmara Baixa) da Assembléia Federal (Parlamento da Rússia);
- exonerar o Governo dirigindo a sua decisão para aprovação do Conselho da Federação (Câmara Alta) da Assembléia Federal;
- nomear os magistrados do Tribunal Constitucional Federal e juizes do Tribunal Superior de Arbitragem e o Procurador - Geral;
- solicitar ao Conselho da Federação a exoneração do Procurador - Geral;
- nomear os juizes dos outros Tribunais federais;
- presidir o Conselho da Segurança Federal e nomear os seus membros;
- aprovar a doutrina militar da Federação da Rússia;
- nomear e exonerar os oficiais superiores das Forças Armadas Federais;
- exercer o comando supremo das Forças Armadas;
- convocar as eleições da Duma Estatal e dissolvê-la de acordo com a Constituição.
ASSEMBLÉIA FEDERAL
A Assembléia Federal (Parlamento Russo) é o ramo do poder representativo e legislativo do Estado da Rússia. Ela compreende duas Câmaras: Conselho da Federação (Câmara Alta), Duma Estatal (Câmara Baixa). O Conselho da Federação integra 186 membros - dois representantes de cada unidade administrativa do total das 88 da Federação (um representante do Legislativo e outro - do Executivo), por eleição indireta. A Duma Estatal conta com 450 deputados, eleitos em votação geral, direta, proporcional e por partido, para o mandato de 4 anos.
Compete ao Conselho da Federação:
- aprovar as alterações das fronteiras entre os elementos da Federação, assim como os atos presidenciais que declaram a situação de guerra ou de emergência;
- convocar as eleições presidenciais e exonerar o Presidente de acordo com a Constituição;
- nomear os magistrados e juizes do Tribunal Constitucional, do Tribunal Supremo e do Tribunal Superior de Arbitragem;
- decidir sobre o uso das Forças Armadas do País fora das fronteiras da Rússia.
A Duma Estatal é o órgão legislativo.
Compete-lhe aprovar o voto de confiança ao Governo, nomear o Chefe do Banco Central, declarar anístia, entre muitos outros assuntos.
GOVERNO
Governo da Rússia exerce o poder executivo no país.
- Elabora e prepara o orçamento federal para análise da Duma Estatal e controla a sua execução;
- apresenta à Duma Estatal o relatório sobre a execução do orçamento federal;
- realiza a coordenação das políticas monetárea, de finanças e créditos, a política estatal nas áreas de cultura, ciência, educação, saúde pública, segurança social e de preservação do meio-ambiente na Rússia;
- controla a propriedade federal;
- executa atividades de manutenção da segurança estatal e da capacidade defensiva;
- conduz a política externa;
- toma medidas destinadas à consolidação das leis e da ordem, preservando os direitos e liberdades civis;
- protege os direitos da propriedade, mantem a ordem pública;
- combate ao crime.
JUDICIÁRIO
O Poder Judiciário na Rússia cabe exercer exclusivamente aos tribunais. Os magistrados dos tribunais são independentes, têm imunidade e não podem ser exonerados. Eles são obedientes somente à Constituição e leis federais. Os processos judiciários de todos os níveis estão abertos ao público.
É prerrogativa do Tribunal Constitucional cuidar dos casos de correspondência das leis federais bem como dos atos do Legislativo e Executivo, das Constituições das repúblicas-membros da Federação, estatutos e leis aprovados por membros da Federação, as pendentes ratificações dos acordos internacionais à Constituição Federal;
- resolver as disputas entre os órgãos do poder federal e local;
- interpretar as cláusuas da Constituição;
- verificar a constitucionalidade das novas leis.
O Supremo Tribunal da Federação da Rússia é o órgão superior do Poder Judiciário do País em todos os casos do Direito Civil, Criminal, Administrativo e outros sujeitos à jurisdição geral; ele executa a supervisão judicial sobre as atividades dos outros tribunais.
O Tribunal Superior da Arbitragem é o órgão superior do Poder Judiciário que cuida das disputas económicas.
Posição geográfica, território e clima
A Rússia fica situada na parte oriental da Europa e na parte norte da Ásia, tem fronteiras com 14 estados. O território do país é de 17 075 400 quilómetros quadrados.
O clima na Rússia é muito diversificado: desde subtropical na costa do Mar Negro até continental na Sibéria meridional onde a diferença anual de temperaturas atinge 80ºC, e ártico no Norte Extremo. A maior parte do país fica na zona do clima moderado.
As estações do ano são: Primavera (março - maio), Verão (junho - agosto), Outono (setembro - novembro), Inverno (dezembro - fevereiro).
Na maioria das regiões os frios duram quatro a cinco meses e no norte - dez. Mesmo em Moscou que se encontra na zona do clima moderado os frios de 30 negativos não são uma coisa rara.
FUSO HORÁRIO
A Rússia tem 11 fusos horários, os quais variam de +2 horas de GMT em Kaliningrad (extremo ocidental) até +12 horas em Kamtchatka e Tchukotka (extremo oriental). Fuso horário de Moscou e de São Petersburgo é +3 horas GMT.
Estrutura Federal da Rússia
A Federação da Rússia é uma republica federativa. A partir de 2000 todo o território do país passou a ser dividido em 7 circunscrições federais ou okrug, encabeçadas por Representantes Plenipotenciários do Presidente da Rússia.
Eles são nomeados pelo Presidente e diretamentesubordinados ao Chefe de Estado e executam a tarefa principalde monitoriamento de que a Constiuição seja rigorosamente observada pelas autoridades regionais e que as leis locais a não contradigam.
Divisão administrativa
A Federação da Rússia compreende um total de 85 unidades federais, entre as quais são: 22 repúblicas, 9 territórios, 46 regiões, cidades federais de Moscou, de São Peterburgo e de Sebastopol, uma região autónoma e 4 circunscrições autónomas. A capital da Rússia é Moscou (cerca de 12 milhões de habitantes). As maiores cidades (com população superior a 1 milhão de habitantes) são: São Petersburgo (5,2 milhões), Novosibirsk, Nizhny Novgorod, Ekaterinburgo, Samara, Omsk, Tcheliabinsk, Kazan, Perm, Ufá, Rostóv-na-Donú e Volgograd.
Os membros-elementos da Federação têm amplos poderes. A estrutura dos Poderes em repúblicas, territórios, cidades federais, egiões e áreas autónomas é definida pelos membros da Federação conforme os princípios básicos da Estrutura Constitucional do Estado da Rússia e princípios gerais do funcionamento dos Poderes Legislativo e Executivo bem como conforme as leis federais.
O status das repúblicas é definido pela Constituição Federal e Constituição da respetiva república.
O status dos territórios, cidades federais, regiões e áreas autónomas é determinado pela Constituição Federal, pelos Estatutos dos territórios, cidades federais, regiões e áreas autónomas aprovados pelos órgãos do Poder Legislativo de cada membro da Federação.
População e língua
A população do país é por volta de 146,8 milhões de pessoas (ano 2017), cerca de 80% da população são russos (eslavos).
Além dos russos na Rússia moram mais de 100 povos e grupos étnicos. Os mais numerosos são ucranianos e tártaros bem como arménios, azerbaijanos, casakhes, judeus e alemãos. A lingua oficial (estatal) em todo o território da Federação da Rússia é russo, ainda que todos os povos do país falam tambem suas línguas de origem.
Unidade monetária - rublo.
Feriados principais são:
1 - 8 de janeiro – Férias de Ano Novo
7 de janeiro - Natal (ortodoxo)
23 de fevereiro – Dia do defensor da Pátria
8 de março – Dia internacional das mulheres
1 de maio – Festa da Primavera e do Trabalho
9 de maio – Dia da Vitória
12 de junho – Dia da Rússia
4 de novembro – Dia da Unidade do Povo.
A formação da civilização russa remonta ao período pré-histórico, quando as glaciações e o processo de transformação do clima orientavam o processo de ocupação do Leste Europeu. Ao adentrarmos a Antiguidade, notamos a hegemonia dos povos pré-eslavos, que dominaram a utilização dos metais para se defenderem das tribos nômades guerreiras que alcançavam o território.
Com o passar do tempo, os eslavos resistiram às ondas de ocupação e desenvolveu uma economia pautada na exploração da agricultura, pecuária, caça, pesca e criação de abelhas. No século IX, a civilização eslava estabeleceu contato com os vikings, que entraram em conflito contra o povo eslavo, nomeado por eles como “rus”. Provavelmente esta pode ser uma das origens etimológicas da utilização do termo “russo” para designar os habitantes desta região.
Por conta de sua enorme extensão territorial, a Rússia desenvolveu um lento e demorado processo de centralização política. Ao longo da Idade Média, a Bulgária Volgaica e os russos de Kiev formaram algumas experiências governamentais mais estáveis que dominaram o espaço russo. No século XIII, a incursão dos tártaro-mongóis firmou um novo período na história russa.
A destruição promovida por esse povo estrangeiro acabou desarticulando todo o legado de grandes cidades que demoraram vários séculos para se estabelecerem. Ao longo de dois séculos e meio, os mongóis traçaram um vigoroso processo de dominação que foi somente revertido através dos esforços de unificação militar e política da população do Leste Europeu.
O desenvolvimento da unificação ficou sendo conhecido como o período de renascimento da civilização russa, e marcou a formação de uma monarquia nacional centralizada. O auge desse processo de unificação aconteceu no governo de Pedro, O Grande, que se preocupou em dinamizar a economia russa enviando pessoas para que dominassem as técnicas de navegação europeia.
A ação desse monarca transformou o quadro econômico fechado e autossuficiente, que outrora dominava o cenário russo. As atividades agrícolas e comerciais passaram a atingir um novo patamar e o Estado Imperial ampliava seu poder de dominação sob aquele vasto território. No século XIX, os russos tiveram intensa participação nas guerras que buscavam impedir o avanço do Império Napoleônico.
Apesar de tantas conquistas, os russos vivenciavam a constituição de graves contradições no interior de sua sociedade. Os camponeses e trabalhadores urbanos experimentavam uma situação de miséria que era diametralmente oposta à riqueza de uma pequena elite detentora dos bens de produção e explicitamente protegida pelos poderes do Estado Czarista.
Esse cenário se transformou com a lendária Revolução Russa de 1917, onde os trabalhadores foram paulatinamente tomados pelas doutrinas socialistas. Na época, esse evento causou grande espanto ao restante do mundo ocidental capitalista, que abominava o desenvolvimento de tal experiência em seus domínios. A partir de então, os russos concretizaram a formação de um Estado Socialista.
Após a Segunda Guerra Mundial, o papel decisivo das tropas russas contra as forças totalitaristas empreendeu o desenvolvimento da influência política russa. Em contrapartida, as nações capitalistas, representadas pelos Estados Unidos, buscaram conter esse avanço ideológico com a imposição da chamada ordem bipolar. Com isso, o desenvolvimento da Guerra Fria passou a ser vivenciado.
No final anos '50 e início dos '60, os soviéticos eram vistos, por muitos, como os mais avançados do Planeta. Lançaram o Sputnik, em 1957, o primeiro satélite artificial, e mandaram o primeiro homem ao espaço, em 1961.
Nos anos '70, sob a liderança de Brejnev foi equilibrada a estagnação econômica da URSS com os gastos com a corrida armamentista contra os Estados Unidos. As principais conquistas políticas de Brejnev durante a sua liderança foram a retomada das relações diplomáticas soviéticas com diversos países, as iniciativas de cooperação, junto das potências ocidentais, pela paz mundial e a criação de um bem-estar social em seu país.
Em 1985, Mikhail Gorbachev assumiu a liderança da URSS e tornou-se o último secretário-geral do Comitê Central do Partido Comunista da União Soviética. Foi ele que iniciou a glasnost (abertura) e a perestroika (reestruturação), na tentativa de modernizar o comunismo. Em 1991, a URSS desmantelou-se.
Após um período de forte crise econômica da década de 1990, a Rússia vem dando passos largos em sua reestruturação. O novo governo do Presidente Vladimir Putin que foi eleito em 2000 (reeleito em 2004 e 2012) é marcado por profundas reformas políticas e econômicas, pelo estadismo e política independente nas relações internacionais.
Federação da Rússia é o país de coexistência pacífica de várias confissões religiosas, sendo nenhuma delas a confissão preferida pelo Governo. Contudo a maioria dos fiéis são cristãos ortodoxos. Obviamente, ortodoxia associa-se primeiramente com os russos, contudo a maioria dos carelos, udmurtos, mari, mordva, chuvacos, osetinos, ciganos e muitas outras nacionalidades também professam ortodoxia.
Nos tempos soviéticos, especialmente os do Stalin a ortodoxia sofria perseguição, igrejas e mosteiros foram destruídos. O exemplo mais conhecido é o do Templo do Cristo Salvador que nos anos 1990 foi completamente reconstruído no lugar do templo antigo. No fim do século XX a ortodoxia russa caiu no decaimento, contudo a última década mostrou a tendência da ortodoxia para sobreviver e renascer nas novas gerações russas.
O dogma principal da ortodoxia, que é a Trindade, consiste no fato que o Espírito Santo desce do Pai só e não do Pai e do Filho, no que crêem os outros cristãos. Pode-se compreender a essência Divina por meio da alma e não mentalmente.
No sentido próprio e figurado, ortodoxia é uma grande família. Sacerdotes ortodoxos podem casar-se e ter filhos, enquanto divórcios são condenados pela igreja. A morte de um dos conjugues não liberta o outro das suas obrigações. Dizem que "matrimónios se registram nos céus".
Alem dos ortodoxos e discípulos das seitas, derivantes da ortodoxia vivem na Rússia seguidores de outros rumos cristãos. São significativamente menores em número em comparação com ortodoxos os católicos, subdivididos nos de cerimonial latino e nos de cerimonial grego (chamados católicos gregos). Pertence aos católicos de cerimonial latino a maioria dos polacos e lituanos que moram na Rússia, certo número de alemães, a maioria de latgalos (grupo sub-étnico de latos) alguns dos fiéis bielorussos.
O país tem protestantes de vários rumos: luteranismo, calvinismo, mennonitismo, batismo, pentecostismo, adventismo.
Segundo em número de discípulos na Federação da Rússia é Islão (cerca de 13 milhões de fiéis).
Islão é representado na Rússia por seus dois ramos principais – sunita e xiita, sendo primeiro o ramo predominante. Ambos os ramos adoram Alá, profetas, anjos e escritura sagrada Alcorão, dia do juízo universal e predestinação, todavia sunitas reconhecem todos os profetas, enquanto xiitas só descendentes diretos do Maomé desde Ali. Xiitas são mais severos principalmente no que se refere aos dogmas da fé. Assim um xiita pode quebrar talheres, caso forem usados pelos incrédulos (não muçulmanos).
Faz muito, que Islão veio na Rússia. Nos anos 30-40 do século VII o Império Sasanido (Irão) caiu sob a invasão dos árabes, os quais após conquistarem todo o Irão e Transcáucaso e através da Albânia Cáucasa alcançaram Derbent. No ano 643 durante o governo do Khalif Umora Íntegro o Segundo o cabo de guerra árabe encontrou-se com o governador pérsico do Derbent Shakhribiraz, quem visitou o acampamento dos árabes para se reconhecer como um vassalo do Kalifate. Segundo o acordo atingido, ao Derbent não foi imposto tributo. Em vez disso Derbent era encarregado de protecção das terras do Norte do Kalifate arábico contra os vizinhos do Norte khazaros. Islão do rumo sunita foi aceitado como religião oficial na Bulgaria do Volga no ano 922. É a religião predominante entre a maioria de tártaros e bashkiros. Na cidade de Kazan conseguiram preservar monumento islámico – Staro-Tatarskaya Sloboda (subúrbio tártaro antigo) para onde deportavam muçulmanos após a Kazan for conquistada pelas tropas Russas no século XVI.
Cerca de 900 mil de pessoas das regiões orientais da Rússia são discípulos do Budismo (buryatos orientais, buryatus khongodoros, a maioria de tuvínos, kalmícos e a parte relativamente grande dos evenkos).
Buryatia com cerca de trinta igrejas budistas (datsan) se tornou centro do Budismo da Rússia. Um dos monumentos arquitetónicos principais da Buryatia é o lamasério (mosteiro lamaistico – ou datsan) na cidade de Gusinoozersk. De acordo com o Decreto da Imperatriz Elisabete Budismo foi reconhecido como religião oficial dos sujeitos russos.
A parte dominante dos judeus crentes da Rússia são discípulos do Judaísmo. É difícil de estabelecer o número exato dos judeus devido aos casamentos mistos. Segundo dados das organizações hebreus, no início de 1990 judeus contavam com cerca de 600 mil pessoas, fato o qual é duvidoso, pois a maioria dos judeus na Rússia não acredita (todavia nos últimos tempos observa-se elevação do nível de religiosidade). O número predominante dos judeus russos vive nas cidades grandes.
Alem disso vivem na Rússia discípulos das convições tradicionais, tais como shamanismo cultismo de tribos e de ofício e outros, sendo estas últimas adoradas entre as nações pequenas do Norte da Rússia (esquimó, chukchee, koryaki, evenki, assim como entre as nações de Altai, nentsi, dolgani). Também pode-se encontrar discípulos das convições tradicionais entre evenki e khonti, assim como entre algumas povoações da região do rio Volga (primeiramente mari, chuvacos, udmurtos). Chamam-se discípulos das convições tradicionais da nação mari "chi-mari", o que significa "mari autêntico".
AS MAIS DELICIOSAS RECEITAS DA COZINHA RUSSA
PELMENI
Para fazer pelmeni, primeiro é feita a massa. Deitam-se 300-400g. de farinha sobre a mesa na forma de montinho, faz-se nesta uma cova, põe-se na cova 1 colher de sobremesa de sal, 1-2 ovos, deita-se meio-copo (100dl.) de água tépida e faz-se a massa. Tapa-se e deixa-se ficar durante 30-40 min. Neste tempo prepara-se o recheio de carne. Passam-se pela máquina 200 g. de carne de vaca e 200 g. de carne de porco juntamente com duas cebolas. Faz-se isto duas vezes. Tempera-se ao gosto com sal e pimenta preta moída, adiciona-se água fervida arrefecida. O recheio não deve ser espesso. Quando o recheio estiver pronto, volta-se à massa. Estende-se esta em tira fina, cortam-se desta rodelas com diâmetro de 6-8 cm. e põe-se no centro das rodelas o recheio na forma de bolas pequenas. As extremidades da massa juntam-se e prendem-se com dedos. Os pelmeni prontos põem-se no frigorífico e deixam-se para endurecer. Antes de servir deitam-se na água a ferver temperada ligeiramente com sal e cozem-se durante 10 min. Quando vierem à superfície é sinal de que já estão prontos. Acompanha com natas, manteiga derretida, vinagre, pimenta, molhos variados.
BLINÍS (CRÊPES)
Levam-se ao lume 200 g de leite ou água, dissolve-se nestes 200 g de fermento de padeiro, deitam-se 250 g de farinha, tende-se massa grossa. Quando esta, depois de ficar durante 2-3 horas num ambiente morno, rachar, adicionam-se 40 g. de manteiga derretida, uma colher de sobremesa de sal, uma colher de sopa de açúcar, um ovo, 250 g de farinha e amasa-se bem. Em seguida deitam-se 600 g de leite tépida e põe-se novamente num ambiente morno. Quando um lado do blin estiver cozido, vira-se rápido e cozê-se o outro lado, Não é fácil cozer blines. Talvez o seu primeiro blin saia grosso e feio, mas não-se aflija com isto. O ditado russo diz "O primeiro blin vem sempre na forma de bola". O segundo e o terceiro já saem fininhos, alourados e lindos. Ao retirar os blines da frigideira põem-se em pilha no prato, um sobre outro, untando cada um com manteiga derretida.
Com que acompanham os blines? Normalmente com caviar, peixe salgado-salmão, arenque. Pode-se acompanhar com natas e geleia. Bom proveito.
OLÁDI
Batatas peladas cruas (1200 g) ralam-se, adiciona-se a isto 120 g de farinha de trigo peneirada, 2 ovos, tempera-se com sal e mexe-se bem. A massa divide-se em parcelas, moldam-se filhós e levam-se a fritar em óleo quente. Filhós cozem-se da mesma maneira como os blinís: um lado, depois outro. Antes de servir regam-se com manteiga derretida (6 colheres de sobremesa).
Acompanha com natas, mel ou geleia.
ALMÔNDEGAS
Desossa-se a carne de galinha juntamente com pele. Passa-se pela máquina e adiciona-se o pão de trigo demolhado no leite (aproximadamente 100 g.). Em seguida passa-se novamente pela máquina, rega-se com sal e mexe-se muito bem.Tendem-se almôndegas no pão esfarelado. Em seguida frita-se na frigideira não funda com óleo aquecido durante 5 min. até ficarem bem lourinhas.
Em seguida a frigideira com almôndegas leva-se ao forno. Quando servidas, as almôndegas dispõem-se no prato e regam-se com manteiga derretida. Acompanha com vários legumes, ervilhas, feijão, couve-flor, batatas novas.
KULEBIAKA (PASTELÃO)
Prepara-se a massa. Para isto dissolvem-se em 50 g. de água tépida ou leite 10-15 g. de fermento de padeiro. Quando este ficar dissolvido, adicionam-se à solução mais 100 g. de água ou leite. Deitam-se à solução 400 g. de farinha e faz-se a massa, à qual em seguida adicionam-se 50 g. de manteiga, 2 gemas e um pouco de óleo vegetal. Deixa-se levedar num ambiente morno até rachar.
Quando estiver rachada, tende-se com rolo de forma a chegar ao cumprimento de assadeira, na qual vai-se cozer a kulebiaka. (A largura da tira - 20 cm., a grossura - 1 cm.) Em seguida na meio da tira a todo o comprimento desta põe-se o recheio na forma de faixa estreita, aparam-se as pontas da massa, juntam-se e prendem-se. Enfeita-se a kulebiaka com tiras pequenas de massa, dispondo estas transversalmente à certa distância uma das outras. Em seguida unta-se a kulebiaka com gemas dissolvidas em água, põe-se cuidadosamente sobre a assadeira e leva-se ao forno a cozer dueante 30-45 min. Para saber se a kulebiaka está pronta, espeta-se na massa um pauzinho fino. Se depois de retirado ficar seco é sinal de que já está pronta.
Como se prepara o recheio? Se se quer fazer kulebiaka com o recheio de carne, passam-se 800 g de carne cozida pela máquina. Mistura-se esta com cebola picada alourada. Em seguida leva-se o recheio a fritar na frigadeira durante 3-5 min. Adicionam-se 3 ovos picados, 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, funcho ao paladar. Tempera-se com sal e pimenta.
Se se quer preparar o recheio de repolho, escalda-se este depois de ser pelado e picado (1,5-2 quilos), escorre-se, passa-se por água fria, põe-se na panela com manteiga derretida (80-100 g), leva-se ao lume a fritar durante 10-15 min., mexendo sem parar.
Em seguida adicionam-se ovos cozidos picados, uma colher de chá de açúcar. Tempera-se com sal.
VARÉNIKI
Tomam-se 600 g de ginja, tiram-se-lhe os caroços. Deitam-se na ginja 200 g de açúcar e mexe-se tudo. Em seguida prepara-se a massa. Bate-se um ovo em 160 g de farinha, adicionam-se 100 g de água, 20 g de açúcar, tempera-se com sal, tende-se a massa e depois de ficar durante 20 min., estende-se em tira fina (de 2-3 mm de espessura) e corta-se em pequenos quadrados. No meio de cada um destes colocam-se algumas ginjas, untam-se as extremidades da massa com ovo batido, as extremidades opostas juntam-se e pregam-se.
Deixa-se ficar durante uma hora no congelador. Em seguida levam-se os vareniques a cozer em água a ferver até que venham à superfície.
É obrigatório acompanhar com natas.
PLOV
(Prato nacional dos povos da Ázia Central
preparado com arroz, carne e condimentos)
Corta-se em pequenos bocados carne de carneiro e leva-se a fritar em banha bem aquecida num recipiente fundo. Adicionam-se no recipiente cebola picada e cenoura e frita-se tudo. Em seguida deitam-se 4 copos (800 dl.) de água, tempera-se com sal, pimenta e deixa-se ao lume até levantar fervura. Em seguida põe-se na panela com carne, cenoura, cebola e arroz cru e aplana-se. Quando a água se evaporar, abrem-se na superfície do arroz umas covas até ao fundo da panela com a ajuda de pauzinho. Em cada uma destas covas deitam-se 1-2 colheres de sobremesa de água. Feito isto, tapa-se a panela e leva-se ao lume brando durante 25-30 min. (para 400 g de carne de carneiro gorda 2-3 copos de arroz, 200-300 g de cenoura, 150-200 g de cebola, 200 g de óleo vegetal ou banha).
Quando o plov estiver pronto, dispõe-se no prato na forma de montinho, põem-se em cima os bocadinhos da carne e polvilha-se com cebola crua picada. Acompanha com verduras, molho de tomate, tomates.
Se seguiu a nossa receita, estamos certos de que gostará do plov e voltará a fazê-lo por mais duma vez.
SOLIANCA
O repolho pelado pica-se, põe-se na panela, adiciona-se uma colher de sopa de óleo, 100 dl de água ou caldo de carne, tapa-se e leva-se ao lume a guisar durante 40 min. Em seguida adicionam-se cebola alourada cortada em rodelas, pasta de tomate, tempera-se com vinagre, açúcar, sal, folha de louro, pimenta e guisa-se durante 10 min. até estar pronto. Quando o repolho estiver preparado, deita-se na panela a farinha, alourada juntamente com a manteiga, mexe-se tudo e leva-se ao lume, deixa-se ferver.
A parte os derivados de carne (carne cozida, conservas de carne, chouriço, salsichas) cortam-se em fatias pequenas, alouram-se juntamente com cebolas, adicionam-se picles cortados, 2-3 colheres de caldo, tapa-se e deixa-se ferver durante alguns minutos.
Uma metade do repolho guisado põe-se na frigideira de forma a cobrir toda, em cima põe-se a carne com legumes, em cima desta põe-se o restante repolho, aplana-se, polvilha-se com queijo ralado misturado com pão esfarelado, unta-se com manteiga e leva-se ao forno para 10-15 min.
Na hora de servir a solianca enfeita-se com verduras, azeitonas, rodelas de limão, mirtilo.
Para 200 g de derivados de carne 1 quilo de repolho, 2 picles, 2 cebolas, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 colher de sopa de farinha, 2-3 colheres de sopa de manteiga.
PREPARE, SIRVA E BOM APETITE!
INSTITUIÇÕES RUSSAS DE EDUCAÇÃO
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A Rússia, representada pelo seu Ministério da Educação e Ciência, em cooperação com o Brasil no campo da educação, aloca regularmente bolsas do governo russo para estudos em instituições russas de nível superior para formação de especialistas de alta qualificação, arregimentados entre os cidadãos brasileiros. Anualmente, são oferecidas até dez bolsas de estudo para Graduação, Especialização e Pós-Graduação (inclusive internato e residência), Mestrado e Doutorado.
Prezados Senhores,
Anunciamos o início de concurso para preencher vagas para bolsistas do Governo de Federação da Rússia a ingressarem nas universidades russas no ano letivo de 2017-2018.
Informação geral em mais detalhe sobre as condições nos quais as bolsas estão oferecidas pelo Governo da Rússia se encontra em o Anexo 1 https://www.dropbox.com/…
A bolsa do Governo da Rússia não é uma bolsa integral, pois prevê umas despesas por parte do estudante também. Para saber dos detalhes, vejam, por favor, o Anexo 2. https://www.dropbox.com/…
Estão sendo concedidas 58 vagas para os cidadãos do Brasil. O termo “cidadão do Brasil” para os fins de distribuição das bolsas se estende aos seguintes grupos de pessoas:
- Cidadãos do Brasil;
- Compatriotas russos, residentes no Brasil e descendentes deles, sendo comprovada esta condição;
- Apátridas, residentes no Brasil, sendo comprovada esta condição;
- Cidadãos com dupla cidadania, seja uma delas brasileira, com residência permanente no Brasil.
As vagas definidas, dentro das 58 totais, são:
- Segurança de informação (dentro do grupo de especialidades 10.00.00) - 1 vaga em bacharelado e 1 vaga em mestrado - oferecidas pelo Serviço Federal de Monitoramento Financial da Rússia (http://www.fedsfm.ru/en);
- Energia e tecnologia nuclear (dentro do grupo de especialidades 14.00.00) – 2 vagas em bacharelado e 1 vaga em mestrado - oferecidas pela Rosatom (http://www.rosatom.ru/en/);
- Medicina clínica (dentro do grupo de especialidades (31.00.00) – 2 vagas em licenciatura (curso de formação superior com duração de 5 anos e diploma de especialista).
A primeira etapa de seleção para as vagas em 10.00 e 14.00.00 será conduzida em colaboração com o Rosfinmonitoring e a Rosatom.
Entre as outras 51 vagas daremos preferência (mas não exclusiva) as aplicações para cursos em mestrado e doutorado em especialidades dentro dos seguintes grupos de ciências:
01.00.00 - 06.00.00 - Matemática e Ciências Naturais
07.00.00 - 29.00.00 - Engenharia, Tecnologias e Ciências Tecnicas
35.00.00 - 36.00.00 - Agricultura e Ciências Agrícolas
42.00.00 - Ciências Sociais
44.00.00 - Educação e Pedagogia
45.00.00, 49.00.00 - Humanidades
50.00.00 - 55.00.00 - Artes e Cultura
Queremos ressaltar as vagas de bolsa se estendem tanto a os programas educacionais básicos (por exemplo, bacharelado integral, mestrado integral, doutorado integral) quanto a os programas educacionais suplementares (escolas de verão de língua russa, escolas de verão em outras disciplinas e outros programas de curta duração).
Para poder escolher um programa suplementar, vejam, por favor, o link: http://russia.study/en/navigator…
No território do Brasil, realiza se a primeira etapa de seleção operado pelas representações da Rossotrudnichestvo.
Para ser convidado a participar do concurso é necessário ter registrado a sua aplicação no site http://russia.study/ e submetido ela a análise. Os candidatos, após a análise das inscrições, vão receber um convite a participar do concurso.
Em 2017, o concurso será realizado na forma de análise de portfólio pelas Representações da Rossotrudnichestvo no Brasil.
Para participar do concurso será necessário apresentar através do http://russia.study/ (anexar à sua aplicação) os seguintes documentos:
- Curriculum vitae em português, inglês ou russo, em forma livre;
- Carta de motivação em português, inglês ou russo.
Na carta de motivação pedimos a incluir informação referente a experiência de viagens e/ou vivencia no exterior, por qualquer motivo que seja, na/à Rússia em particular. Incluem, por favor, a indicação de fonte de informação sobre as bolsas de estudo na Rússia;
- Cópia do passaporte legível em um arquivo separado em PDF;
- Cópia de documento que confirme o nível de educação/qualificação obtida e de histórico escolar respectivo, cada documento em um arquivo separado em PDF.
Para concorrer as vagas em bacharelado o candidato deve possuir escolaridade igual ou acima de ensino médio completo, em mestrado – formação igual ou acima em curso superior completo de bacharelado ou licenciatura, em doutorado – formação superior igual ou acima de mestrado.
Os candidatos que na data de abertura e encerramento do concurso não possuam ainda os documentos de confirmação de nível de escolaridade/formação por razoes de calendário acadêmico, apresentam cópias do histórico escolar com avaliação acadêmica mais recente;
- Cópia do Termo de Concordância (encontra se em o Anexo 3) assinado, em um arquivo separado em PDF; https://www.dropbox.com/…
- Lista de publicações cientificas e/ou resumo de tese – para os candidatos a os programas de doutorado, sendo o tema da tese correspondente a especialidade escolhida;
- Cópias de documentos que confirmem participação e o resultado alcançado em Olimpíadas nacionais em Ciências e Disciplinas Acadêmicos, em o ENEM e/ou outros exames e avaliações nacionais ou das instituições de ensino nacionais, caso o candidato os possuir;
- Cópias legíveis de documentos que confirmem o nível de domínio de línguas estrangeiras, se o candidato tiver declarado o conhecimento de idiomas estrangeiros na aplicação;
- Opcional: Cópias legíveis de cartas de recomendação dos órgãos públicos brasileiros, entidades de ensino nacionais (de acordo com o nível de formação de candidato); cópias de documentos que confirmem êxitos acadêmicos, esportivos e outros relevantes, se o candidato os tiver e julgar relevantes, cada documento em um arquivo separado, em PDF.
O prazo limite de entrega dos documentos acima listados através do site russia.study é até o dia 20 de fevereiro de 2017.
Os critérios de avaliação dos portfólios enviados ao concurso incluem tanto o desempenho acadêmico dos candidatos quanto a pontualidade e a precisão em cumprimento dos requisitos de documentação pedida.
ESTABELECIMENTOS DE ENSINO SUPERIOR NA RÚSSIA:
MOSCOVO:
Universidade Estatal Lomonosov de Moscovo
Universidade Técnica Estatal Bauman de Moscovo
Conservatório Estatal Tchaikovsky de Moscovo
Academia de Estudos Económicos Plekhanov da Rússia
Academia de Economia Nacional e do Serviço Público da Rússia do Presidente da Rússia
Universidade Estatal de Gestão
Universidade Estatal de Geodésia e Cartografia de Moscovo
Academia de Empresarioismo de Moscovo do Governo da Cidade de Moscovo
Academia Estatal de Medicina Veterinária e Biotecnologia Skryabin de Moscovo
Academia Médica Setchinov de Moscovo
Instituto Estatal de Estradas e Automóveis de Moscovo
Universidade Estatal de Indústria de Moscovo
Instituto Estatal de Relações Internacionais de Moscovo (Universidade) do Ministerio dos Negócios Estrangeiros da Rússia
Instituto Estatal de Aço e Ligas de Moscovo
Instituto Estatal de Eletrônica e Matemática de Moscovo
Universidade Estatal de Cultura de Moscovo
Universidade Estatal de Produção de Alimentos de Moscovo
SÃO PETERSBURGO:
Instituto de Mecânica Fina e Ótica
Universidade Estatal de Engenharia Elétrica de São Petersburgo
Universidade Estatal de Engenharia e Economia de São Petersburgo
Universidade Estatal de Telecomunicações de São Petersburgo
Academia Estatal de Instrumentação Aeroespacial de São Petersburgo
Universidade Estatal Técnica de São Petersburgo
Universidade Estatal Pedagógica Herzen da Rússia
Universidade Estatal de Medicina de São Petersburgo
Universidade de Ciências Humanas dos Sindicatos de São Petersburgo
Universidade de Economia e Finanças de São Petersburgo
Conservatório Estatal Rimsky-Korsakov de São Petersburgo
Instituto de Engenharia Mecânica de São Petersburgo
Os cidadãos brasileiros possuem a oportunidade de contar a todo o mundo sobre os lugares de interesse, literatura e famosos mentores russos. O membro da Câmara Pública da Federação da Rússia Leonid Chafirov lançou a iniciativa de realizar uma série de concursos internacionais de artigos e suas traduções.
A plataforma para o projeto educacional de grande escala será a Wikipédia. Serão realizados dois concursos entre os autores e seus assistentes voluntários. Como resultado, segundo esperam os organizadores, serão criados milhares de artigos sobre a Rússia.
O concurso-maratona de região «Conheça a Rússia. Começa com Don» (2ª etapa).
Neste ano a maratona temática é dedicada à região de Rostov que comemora o seu 80º aniversário.
O concurso tem três categorias. A primeira – entitulada «Leia os nossos escritores» – incorpora os artigos em todas as línguas sobre a vida e obras de escritores clássicos cujas biografias são relacionadas com as cidades e regiões de Don.
A segunda categoria – «Sobre os lugares de interesse – a todo o mundo». Os participantes escrevem artigos sobre os lugares de interesse da região de Rostov em línguas estrangeiras ou traduzem os materiais anteriormente publicados no site da Wikipédia. Mais de 3000 artigos escritos em russo anteriormente pelos participantes da primeira etapa de concurso estão à espera dos seus tradutores!
Uma categoria especial foi estabelecida para os «assistentes da Wikipédia». Desta maneira os fundadores do concurso chamaram os autores que vão criar ou sistematizar as fontes de informação para os wikipedistas, traduzir de russo para as línguas estrangeiras e vice-versa os textos anteriormente publicados no âmbito dos temas do concurso. Baseando-se nas fontes de informação preparados por eles, os autores experientes vão escrever novos artigos para a enciclopédia na Internet.
– O número recorde de artigos criados na Wikipédia no decorrer da primeira etapa do concurso – esclarece Leonid Chafirov – foi o resultado de que as comunidades das cidades e bairros da região de Rostov tinham aderido ativamente à criação das fontes de informação. Agora esperamos poder contar com o apoio e atenção ao concurso por parte das pessoas que falam línguas estrangeiras: tradutores, estudantes, falantes nativos e compatriotas que moram em vários países do mundo. Acho que essa iniciativa usando as tarefas concretas contribui para o estabelecimento dos laços de amizade entre pessoas que moram nas cidades irmãs: Pleven e Rostov do Don, Nikopol e Shakhty, Dolni Dăbnik e Volgodonsk, Levski e Novocherkassk, Taganrog e Červen Brjag. Estou certo de que a região de Rostov que iniciou esse projeto no seu 80ºaniversário criou o fundamento para um novo movimento público: muitas regiões planejam realizar projetos semelhantes com a moto «Conheça a Rússia» junto com a Wikipédia. Já tinha sido estabelecido o fundo de prémio para a próxima etapa do concurso, dedicada a outra região da Rússia, os cidadãos da qual vão participar ativamente desta etapa.
O concurso temático «Conheça a Rússia. Conheça os mentores».
O concurso é dedicado aos mentores russos das pessoas destacadas, independentemente do local da sua residência e cidadania, bem com aos mentores dos cidadãos destacados que falam russo. Os professores e técnicos, representantes da elite artística, pessoas públicas e líderes políticos – esta etapa incorpora as pessoas que de uma forma ou de outra tinham influenciado a vida, a carreira, as determinadas ações, as conquistas das pessoas destacadas. Os artigos temáticos criados de novo na Wikipédia ou materiais informativos para a criação de novos artigos podem participar do concurso.
As páginas dos concursos na Wikipédia
Concurso | Prazo da realização | Link da página na Wikipédia |
Conheça a Rússia. Começa com Don . 1 etapa | Concurso já terminou | https://ru.wikimedia.org/wiki/Конкурсы/Узнай_Россию._Начни_с_Дона |
Conheça a Rússia. Começa com Don . 2 etapa | 1 de junho – 15 de novembro de 2017 | https://ru.wikimedia.org/wiki/Конкурсы/Узнай_Россию._Начни_с_Дона_-_2_Тур |
Conheça a Rússia. Conheça os mentores | 3 de junho – 1 de novembro de 2017 | https://ru.wikimedia.org/wiki/Конкурсы/Узнай_Россию._Познакомься _с_наставниками |